土豆鸡排三米饭

作者： titi的懒人厨房

时常发现做中餐做得累个半S，到头来却不一定有人欣赏。我家的老猫就是不识货的代表。用心熬的老火汤，他把汤渣吃了，把汤倒掉了。问他老火汤好喝吗？他说一般般，倒是方便面里那些咸得要S的味精汤包，他说味道好极了！炒肉前特意切薄，用调料腌制，然后大火快炒，肉鲜嫩无比，结果老猫没觉得这肉跟他的那些硬得嚼两下就可以直接吐掉的肉有什么区别。看来以后做饭，不必考虑老猫了。自己想吃就做，不想吃的话就随便做个什么打发他好了！想起以前在外省的小餐馆吃的一些法餐，其实做起来比中餐省事多了，而且食材便宜又好买。中餐吃腻的时候，偶尔换换口味也是很不错的。于是我照葫芦画瓢，再发挥一下懒人精神恶搞一下，做一顿“猪食”，一来应付老猫，二来我也换换口味。做法简单，省事省力，超级适合懒人。做出来后还卖相诱人，颜色丰富，酸甜开胃。算了一下时间，大概半小时就做好了。老猫居然说很好吃！看来以后要多做些这样的懒人法餐，我不用费什么力气，可以趁机偷懒，老猫还吃得津津有味，真是“一家便宜两家着”（双方受益）！

用料

• 鸡胸肉 一块
• 土豆 两个
• 黑米 适量
• 红米 适量
• 白米 适量
• 红绿彩椒 各半个
• 洋葱 半个
• 香菜 适量
• 盐
• 糖
• 胡椒粉
• 绍酒
• 番茄酱
• 普罗旺斯草

土豆鸡排三米饭的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净，放水里煮熟备用，三种米混合洗净后煮熟

步骤 2

鸡胸肉的反面横竖切几刀，用适量盐、糖、胡椒粉和绍酒腌制十五分钟

步骤 3

彩椒和洋葱切碎

步骤 4

起油锅，用中慢火煎鸡排，煎熟后盛起，用剩余的油爆香洋葱粒，快炒彩椒，加适量盐、糖和番茄酱稍煮后勾芡，撒上适量的普罗旺斯草便可连同之前的米饭、土豆和鸡排一起上碟

步骤 5

酸甜开胃的配菜

土豆鸡排三米饭的小贴士

1.煮土豆的时候请在水里放适量的盐使土豆有味道 2.鸡胸肉反面切几刀是为了腌制时更好入味，懒人们也可以不切不腌直接煎

菜谱创建时间：2012-02-15 00:18:35