蒜泥海带火腿

作者： 尚食之文

有些食物，男人喜欢，女人不爱；有些食物，女人喜欢，男人不爱。口味出现分歧时，便会出现一些都能接受的东西，比如，蒜泥海带。 不论面店还是饺子馆，米线店还是粉丝店，中餐也好韩餐也罢，蒜泥海带总是会存在其中。糖醋的土豆丝男人不喜欢，没关系，还有蒜泥海带；麻辣的黄瓜条女人不喜欢，没关系，总还有蒜泥海带。 不知是谁发明，用蒜泥来搭配海带，一个香辣清新，一个鲜嫩爽口，营养与美味的完美融合，却又廉价到所有人都可以承受。简单的至味，也许，这也算一种吧。而再加上淡红的火腿来搭色与味，是否就此更加完美呢？ 试过方知。

用料

• 鲜海带
• 蒜泥
• 火腿
• 盐
• 鸡精
• 糖
• 酱油
• 陈醋
• 香油

蒜泥海带火腿的做法步骤

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步骤 1

鲜海带在清水中经过充分浸泡后洗净，放入开水锅中煮10分钟左右，捞出沥干水分，切成丝

步骤 2

依次放入蒜泥、盐、鸡精、糖、酱油、陈醋、香油各少许，搅拌均匀后放入切成丝的火腿即可

蒜泥海带火腿的小贴士

1、海带中很可能含有有毒物质-砷，所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间换一两次水，但不要浸泡时间过长，最多不超过6小时，以免水溶性的营养物质损失过多。 2、火腿本身有咸味，所以后放入。

菜谱创建时间：2012-02-13 00:11:09