煎土豆饼

作者： 海蓝澜

想不起回族那个只用土豆做的素丸子，自己乱捣鼓一气，拍扁成了土豆饼。 如果不告诉别人它的原料，一般人吃不出来是土豆做的。

用料

• 土豆 2个
• 香菜
• 盐
• 五香粉
• 香油 2滴
• 鸡精 少许
• 面粉
• 油

煎土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆擦丝，洗几遍，泡一小会儿，拎干水份

步骤 2

加入香菜，盐，五香粉，香油，鸡精少许，拌匀，控水

步骤 3

控净水份后加入面粉，拌匀

步骤 4

抓一块，用手心拍扁后放入五成热的油锅，中小火。（火太大外焦里不熟，火太小吃油太多）

步骤 5

煎至金黄色，翻面继续煎，至熟

步骤 6

煎好的所有土豆饼再次倒入油锅略煎一会儿，盛盘

菜谱创建时间：2012-02-11 23:26:37