懒人比萨

作者： 海蓝澜

用料

• 高筋面粉 120g
• 低筋面粉 30g
• 马苏里拉奶酪 适量（刨丝）
• 温水 90g
• 干酵母 1/2小勺
• 橄榄油 1大勺
• 肉酱 适量
• 火腿 一小根
• 圣女果 几粒
• 青椒
• 玉米粒
• 蕃茄沙司 适量
• 黑胡椒碎 适量

懒人比萨的做法步骤

步骤 1

准备好材料，将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中，倒入40度左右的温水中，搅拌至酵母融化，静置5分钟后，倒入面粉中

步骤 2

用筷子不停搅拌面粉，直到形成松散的小面团，然后加入橄榄油，改用手揉面团，直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团

步骤 3

在盆的表面盖上一层保鲜膜，放在室内温暖的地方，自然醒发约1小时。醒发好的面团，比原来大约膨胀1.5倍，将面团用手压扁

步骤 4

用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮。将面皮放在比萨盘中，用手将面饼整形成与比萨盘同等大小，四周略厚的比萨饼皮。然后用叉子在饼皮上扎数个孔，静置10分钟

步骤 5

准备馅料的材料。将圣女果剁碎

步骤 6

将圣女果碎与肉酱混合后，均匀的涂抹在饼皮上，然后可依次铺上马苏里拉奶酪丝，火腿片，玉米粒，青椒圈

步骤 7

最后撒上剩余的马苏里拉奶酪和黑胡椒碎。烤箱预热，将比萨放入烤箱中层，上下火，200-210度的温度，烤约20-25分钟。趁热食用

懒人比萨的小贴士

这款比萨里的马苏里拉奶酪，我用的特少，所以拉丝效果没出来，第二次用的特多，拉丝挺多，但还是没早先那种牌子的效果好，不过味道不错。

菜谱创建时间：2012-02-11 02:47:16