6个6寸冷冻披萨

作者： Shirley妈咪-静

用料

• 中筋粉 430克
• 糖 30克
• 盐 5克
• 酵母 6克
• 牛奶 250毫升
• 黄油 30克

6个6寸冷冻披萨的做法步骤

步骤 1

6克酵母粉加一点点40度温水和5克糖，检查一下会不会有泡泡出来，有些发酵不起来，是酵母失效了

步骤 2

把除了黄油的其他部分都倒入面包机，包括刚才的酵母液，注意牛奶可以提前加热一下，大概到40度，温热的液体可以帮助发酵

步骤 3

揉得比较干净了，就可以加切碎的黄油

步骤 4

揉好后，放入蒸烤箱发酵，底下放一层100度热水，打开发酵40度模式，大约40分钟

步骤 5

这样基本发酵好了

步骤 6

手指粘面粉戳一下，不回缩

步骤 7

把面团分成6个均匀的面团

步骤 8

擀面杖擀开，可以包奶酪

步骤 9

做完后，用叉子扎洞

步骤 10

放入烤箱再发酵10分钟

步骤 11

开始烤200度5分钟

步骤 12

可以加入不同的酱，组装披萨

步骤 13

还做了方形的，咸口的黑胡椒牛肉味，圆的是甜口的水果味

步骤 14

一层酱，一层芝士，一层料，一层芝士，组装好好，装袋，冷冻，注意咸口的馅料要事先炒熟

步骤 15

等下次吃之前提前一晚先放入冷藏解冻，烤箱上下火220度10-15分钟就可以吃了（具体时间大家烤箱可以测试一下）

菜谱创建时间：2023-01-03 19:56:00