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香葱芝士司康的做法
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香葱芝士司康

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作者: 简单快乐
简单快乐

香葱芝士司康的用料

香葱芝士司康的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切小块加入过筛的粉中(事先混合中粉,奶粉和泡打粉)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成屑状,加入奶酪丁和葱花碎拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散和水混合均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋水液加入粉团中,用刮刀拌至无干粉即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入保鲜袋,冰箱冷藏松弛半个小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,案上撒粉,面团整成约2cm厚,用刮板分割成三角形状,表面刷蛋液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,20分钟左右

香葱芝士司康的小贴士

原方中是高粉、低粉各100克,做的时候发现家里低粉不够量,就全部用了中粉 ; 可能是不同面粉的吸水性不同,拌好的面团比较湿,冷藏后整形时还是很粘手,没有象瑶妈那样折叠几次,成品当然没有分层的效果 ; 第一次制作司康,整了个最传统的三角形,本来是想用小模子刻出漂亮点的形状的,可是面团太粘,不好处理 ; 司康和马芬一样,干湿材料混合至没有干粉既可,不能过度,否则成品会变硬 ; 最好趁热食用,放凉后密封保存,吃前用微波炉高火20秒,立即恢复松软口感。

菜谱创建时间:2012-02-28 21:23:07
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