鱼胶粉中加入24克温水溶化
克鲜奶油打至6成发,冰箱冷藏备用
克鲜奶油加100克白巧克力,微波高火1分钟,搅拌至巧克力完全溶化
酸奶倒入白巧克力奶油液,搅拌均匀
加入溶化的鱼胶粉液,搅拌均匀
倒入打发的奶油中,用刮刀翻拌均匀
模具底部放上1片蛋糕片,倒入一半的慕斯糊
再放上第二片蛋糕片,倒入剩余的慕斯糊,稍震几下模子,入冰箱冷藏4小时以上
电吹风吹模具外壳或用热毛巾捂模具外壳脱模,切掉四周边角,表面挤上打发的奶油花,撒防潮可可粉即可