20 人做过
酸奶蜜豆奶酪包
昨天下午到烘焙小店，提回团购的健伍厨师机。兴奋啊，回到家就开始折腾。事先已经到各家学习过厨师机打面团的过程，特别是自由的那篇，很详细，而且是同一款，省了自己慢慢琢磨的功夫，很快就能上手使用。几千大洋的机子，果然不同凡响。彻彻底底从手工揉面的减肥运动中，解放出来啦
用料1 (面团材料)
用料2 (蜜豆奶酪馅料、表面装饰)
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室温软化的奶油奶酪，搅打顺滑
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加入蜜红豆
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搅拌均匀即可，备用
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后油法，揉至扩展阶段
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温暖处，发酵至2.5-3倍大
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排气、分割成60克的面团6个，45克的面团2个，滚圆，室温静置松弛15分钟
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取一个面团，翻面后，压扁，放上适量蜜豆奶酪馅
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面团包裹住馅料，捏紧收口
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翻面，表面刷上全蛋液
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蘸上椰丝
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放入小花模中
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温暖处发酵至2倍大，入预热180度的烤箱，中下层，上下货，15分钟左右，出炉几分钟后脱模，室温放凉后密封保存
菜谱创建时间：2012-02-08 22:54:53
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