焦糖巧克力豆马芬

作者： 简单快乐

家里的淡奶油开封有20天了，担心放坏了可惜，剩下的全部做了焦糖奶油。首先想到的就是这款让我动心很久，却一直没有做的马芬。 方子来自自由，略有调整。

用料

• 低粉 100克
• 黄油 50克
• 焦糖酱 50克（原方是2大匙）
• 耐烘焙巧克力豆 适量
• 动物性淡奶油 100克
• 白砂糖 40克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 40克
• 泡打粉 1/2小匙
• 水 15克

焦糖巧克力豆马芬的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油，加入白砂糖，打发至颜色变浅，体积变大

步骤 2

分3次加入全蛋液

步骤 3

每次搅拌均匀后，再加入下一次的蛋液，搅拌均匀（分次能避免油水分离）

步骤 4

分2次加入牛奶

步骤 5

每次搅拌均匀后，再加入下一次的牛奶，搅拌均匀

步骤 6

加入焦糖奶油

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

筛入低粉和泡打粉

步骤 9

用刮板翻拌至无干粉即可，不要过度

步骤 10

加入耐烘焙巧克力豆

步骤 11

翻拌均匀

步骤 12

面糊装入裱花袋，挤入模中，7分满，表面再放些巧克力豆，入预热180度的烤箱，中下火，上下火，20分钟左右

焦糖巧克力豆马芬的小贴士

出炉后，趁热在表面浇上焦糖奶油，这个时候吃，味道最好。

菜谱创建时间：2012-02-08 22:39:35