用APP打开
黑麦乡村包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

黑麦乡村包

4258人浏览 413人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: 八卦兔JadeCw
八卦兔JadeCw

黑麦乡村包的用料

黑麦乡村包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

所有材料除盐外混合均匀,盖保鲜膜静置30-40分钟

步骤 2

加入盐,中速继续搅拌5-6分,至面筋扩展

步骤 3

放抹油的容器,发酵2.5-3个小时(我用了3小时)中间折叠翻面2次

步骤 4

分割成2等分,中间休息20分钟

步骤 5

整型,成胖棍型....或者大橄榄。继续发酵1.5小时....预热烤箱石板及石子250度

步骤 6

将面团和垫纸一起转移到石板上,往石子的烤盘里浇一杯沸水,关门,降温至232c

步骤 7

10分钟之后,取出油纸,和装石子的烤盘...232c继续烤15分钟

步骤 8

烤好之后虚掩烤箱门,让面包冷却至温热,再移到冷却网

菜谱创建时间:2012-02-26 21:24:14
换个做法

黑麦乡村包的其他做法


豆沙面包
豆沙面包
评分 7.9 1270 人做过
APP查看详细教程
无油无糖全麦果干面包
无油无糖全麦果干面包
评分 7.6 2916 人做过
APP查看详细教程
全麦蔓越莓软式欧包(免揉)
全麦蔓越莓软式欧包(免揉)
评分 7.7 3097 人做过
APP查看详细教程

肉桂面包卷
肉桂面包卷
评分 7.9 1275 人做过
APP查看详细教程
波兰种北海道吐司
波兰种北海道吐司
评分 8.8 1777 人做过
APP查看详细教程
无油全麦乡村面包
无油全麦乡村面包
评分 8.0 1533 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


Polish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
Polish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
评分 8.5 2233 人做过
APP查看详细教程
奶油小餐包
奶油小餐包
评分 7.4 1622 人做过
APP查看详细教程
蔓越莓全麦黑糖面包
蔓越莓全麦黑糖面包
评分 8.0 5169 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


菠菜南瓜奶酪丹波面包丨健康·烘焙
菠菜南瓜奶酪丹波面包丨健康·烘焙
评分 8.9 3065 人做过
APP查看详细教程
波兰种手撕餐包
波兰种手撕餐包
评分 8.9 4961 人做过
APP查看详细教程
金牛角面包
金牛角面包
评分 8.3 2281 人做过
APP查看详细教程
豆沙面包
豆沙面包
评分 7.9 1270 人做过
APP查看详细教程
无油无糖全麦果干面包
无油无糖全麦果干面包
评分 7.6 2916 人做过
APP查看详细教程
全麦蔓越莓软式欧包(免揉)
全麦蔓越莓软式欧包(免揉)
评分 7.7 3097 人做过
APP查看详细教程
还有224种做法,这就去看 >>