袋袋烤鸡--自制腌料+脆皮秘籍

Name: 袋袋烤鸡--自制腌料+脆皮秘籍
Ingredients: #袋袋鸡腌料（以下配方适合约1只1kg的小嫩鸡）; 30g美味鲜酱油; 20g蚝油; 18g番茄酱; 18g细砂糖约; 18g料酒约; 7g甜椒份; 10g蒜泥; 适量黑胡椒粉 推荐现磨，不喜不放; 少许软化黄油

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作者：八卦兔JadeCw

即使不会做菜的你，也一定不会介意多学一个压身手艺。在你老公，老爸老妈或者亲戚朋友面前，不露声与色，秀下好手艺，收下赞叹与好评，谦虚深藏功与名............... 那么烤只鸡，就对了！无论中式与西式的场合，都不会不合适！而且这个超方便，准备工作非常简易。入门快，门槛低，学成短，收益长..(怎么感觉拐到隔壁蓝翔去了，为了跟隔壁竞争，我们的教学，不收费不收费！！！）我说这个烤鸡很好，我要分享到微博上，起个名字吧~ 熊猫一边啃鸡腿，一边说。老婆做的，就叫老婆鸡~不是也有老婆饼么.. 我想想也对...可再念念，总感觉哪里不对...( ಠ_ಠ) 驳回！熊猫说，你腌的鸡都是一袋袋的，就叫袋袋鸡吧... 哦，袋袋鸡............

用料

#袋袋鸡腌料（以下配方适合约1只1kg的小嫩鸡）

袋袋烤鸡--自制腌料+脆皮秘籍的做法步骤

步骤 1

所有材料拌匀就行。搅合搅合。待用

步骤 2

小嫩鸡一只，买来就是杀好的，没内脏..从鸡腹部对半切开。冲洗干净。擦干待用这个步骤由脏活累活全都包的熊猫特约完成。号称在欧洲吃过上千只鸡的熊猫tx，招招手~让大家看到你~~~

步骤 3

把鸡整只放入一个食品袋。这样防止一会儿弄的好处都是。

步骤 4

把之前拌好的腌料，倒入鸡肚子。

步骤 5

然后（最好带上手套）按摩一下，涂抹均匀。然后让多余的腌料流到鸡背后去（袋子里）。

步骤 6

把鸡翻个身，再按摩一下，涂抹均匀一下。

步骤 7

尽量用手挤净袋内空气，然后扎紧。这样保证腌料贴合鸡肉，更好入味。最后，外面再套一个袋子。防止汤汁淌出，也为了存放卫生。外面的袋子外面尽量不接触到鸡。冷藏腌制一晚，或者一下午。2-3小时也是ok，如果着急。你们知道我是很有耐性（懒惰）..................于是 _ ˍ ▁▂▃▅▆..一夜过去了...▇▆▅▃▂ˍ

步骤 8

准备了锡纸，烤盘，烤网，袋袋鸡一份，一次性手套...对了还需要一个烤箱~~不需要热风功能

步骤 9

将锡纸铺在烤盘底，这样就不需要洗难洗的烤盘了~~因为烤鸡烤完会非常脏！

步骤 10

让鸡，趴在烤网上，尽量压压，把鸡压平。摆好姿势<----什么鬼

步骤 11

用厚厨房纸，擦干腌料。

步骤 12

▓▓▓▓▓▓▓▓注意前方高能！！！你的好友理发师已上线▓▓▓▓▓▓▓▓

步骤 13

用电吹风冷风，温油的把鸡皮吹干~~~ ◆◆◆◆◆此处自动播放《想和你去吹吹风》◆◆◆◆◆◆ 没有冷风档也可以热风吹......但是需要换一首BGM，哦不对...热风的区别是...比较费电...

步骤 14

用软化的黄油，

步骤 15

给鸡再来个spa！！ ◆◆◆◆◆此处切换播放《十八摸》◆◆◆◆◆◆ （提示未搜索到该曲目，自动跳转《自挂东南枝》）

步骤 16

撒上一些黑胡椒。没有就省略吧... (鸡背上被熊猫不小心划开一刀，我只好用牙签别起来。)

步骤 17

◆◆◆◆◆此处切换播放《焚心以火》◆◆◆◆◆◆ ，送入180度的烤箱，中下层。或者下层。烤约30-40分钟。（最后10分钟调到200度烤下皮色。）这个时间是可能有差异的，跟你的烤箱，鸡的大小。我最小一只鸡25分钟就熟了。大点的烤40分钟。海尔嫩烤箱，鸡约1kg，烤了30分钟，完熟。所以，时间上你自己需要调整下。

步骤 18