将豆腐切成1.5厘米大小的丁,番茄洗净切成块
锅里倒入食用油烧热,放入豆腐丁炸成金黄色,捞出控油备用
锅里留底油烧热,放入葱姜末爆香,放入番茄快翻炒,炒至番茄出汤
放入我们炸好的豆腐块翻炒,放少许水,盖上锅盖炖一下,顿至汤汁浓稠,豆腐软烂
打开锅盖放盐,少许味精,少许胡椒粉,翻炒均匀,最后淋香油出锅即可