鲍鱼炖汤的做法

鲍鱼炖汤

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睡眼惺忪may
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鲍鱼炖汤的用料  

鲍鱼炖汤的做法步骤

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  • 将排骨过水,洗净

  • 把所有的材料放进隔水炖罐子中

  • 加入适量的水

  • 放入电炖锅的水中

  • 高档煮滚,关低档炖2小时

鲍鱼炖汤的小贴士

1.处理鲍鱼的方法也很简单,用食指在肉与壳之间抠一圈,里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。
2.这道汤的排骨定要取中排,且无油。
3.排骨一定要过水,否则会影响汤是否清澈。
4.这道汤最好用隔水炖盅,没有隔水炖盅,可以用大的容器也可以,一定要有盖子,没有盖子的话,香味就会失去很多,影响汤的滋味。
5.如果再浓厚点的汤可以再加鸡肉。

菜谱创建时间:2012-01-05 18:18:08

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