鲍鱼炖汤

作者： 睡眼惺忪may

用料

• 鲍鱼 10个左右
• 排骨 6块
• 火腿 50g
• 枸杞 少许

鲍鱼炖汤的做法步骤

步骤 1

将排骨过水，洗净

步骤 2

把所有的材料放进隔水炖罐子中

步骤 3

加入适量的水

步骤 4

放入电炖锅的水中

步骤 5

高档煮滚，关低档炖2小时

鲍鱼炖汤的小贴士

1.处理鲍鱼的方法也很简单，用食指在肉与壳之间抠一圈，里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。 2.这道汤的排骨定要取中排，且无油。 3.排骨一定要过水，否则会影响汤是否清澈。 4.这道汤最好用隔水炖盅，没有隔水炖盅，可以用大的容器也可以，一定要有盖子，没有盖子的话，香味就会失去很多，影响汤的滋味。 5.如果再浓厚点的汤可以再加鸡肉。

菜谱创建时间：2012-01-05 18:18:08