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咕咕霍夫的做法
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咕咕霍夫

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作者: 妍色
妍色
我今天做的咕咕霍夫是蛋糕版本的,是按照《孟老师的100道蛋糕》里的方子做的。还有一种是面包版本的,就像好友菜虫mm做的那种一样,我想改天我试试菜虫mm那个版本,她那个看着就很棒~到时候我再来

用料

咕咕霍夫的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葡萄干加60克朗姆酒浸泡1个小时以上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具上均匀涂抹软化的黄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

涂好黄油的模具里,均匀撒上低粉,然后倒扣出多余的粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全蛋和蛋黄打入碗中拌匀备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温软化的黄油+砂糖,打至顺滑发白

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之前打好的蛋液分几次加到黄油中,每次都是完全打好再加一些

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一小勺朗姆酒到黄油中拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加完朗姆酒之后,筛入低粉和泡打粉用刮刀拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚开始感觉面粉特别多,拌继续就好了,呈现出图上这个状态

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入泡过朗姆酒的葡萄干,拌匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模底应该铺杏仁片,因为家里没有了,我没铺,把面糊转圈倒进模具里,用你认为好的用的工具把它抹平

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,190度,约25—30分钟,出炉晾凉后脱模(具体时间温度依据自家烤箱而做细微调整)

菜谱创建时间:2012-02-23 19:00:35
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