奶黄包的做法

奶黄包

7.9 综合评分 59 人做过

蛋糕、饼干做得真不少,中式面点却很少涉及。
应该说这款奶黄包是我的中式面点第一做,哈哈。
自认为成品的卖象不够圆润,不够完美,
但令人高兴的是备受家人欢迎!
周六蒸了一锅,当天晚上就被全部消灭,
俺娘说,这个真好吃,比你做的那些蛋糕强啊!
俺家帅帅更是一口气吃下一个半。
俺俺俺,在欢鼓舞的同时真是备受打击啊,蛋糕也不赖吗?!
不过,受到表扬动力还是有的,
再接再厉又蒸了两锅!哈哈。
感谢坨坨妈的方子,让俺成就了如此受欢迎的小面点。看来,面点以后要经常尝试做了.

作者: 九色鹿
九色鹿
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奶黄包的用料1 (奶黄馅)

奶黄包的用料2 (奶黄包)

奶黄包的做法步骤

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  • 黄油置室温软化民,用打蛋器低速搅打至顺滑

  • 加入白糖搅打至发白

  • 分两至三次加入打散.的鸡蛋,搅打均匀

  • 所有的粉类混合过筛,加入盆中

  • 拌成均匀的面糊,上蒸锅蒸25分钟左右,其中每间隔10分钟打蛋器搅散后再上锅蒸

  • 蒸好后趁热搅散,然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上)

菜谱创建时间:2012-01-31 00:33:14

奶黄包的做法步骤

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  • 将面粉、水、酵母置于面包机中,选择和面程序,搅打35-40分钟,揉和成光滑的面团

  • 置于盆中,包上保鲜膜,置于28度烤箱或者室温,发酵至2倍大

  • 取出排气,重新揉圆,将面团搓长条状分出小剂子,擀成圆形面皮

  • 将冰箱里的奶黄馅取出,取一小坨奶黄馅搓成圆形小球,置于面皮中间,包成圆形包子状,收口朝下,静置20分钟

  • 蒸锅注水烧上汽,将包子放入锅内,大火蒸15分钟左右即可

菜谱创建时间:2012-01-31 00:33:14

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