奶黄包的做法

奶黄包

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作者: 九色鹿
九色鹿

奶黄包的用料1 (奶黄馅)

奶黄包的用料2 (奶黄包)

奶黄包的做法步骤

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  • 黄油置室温软化民,用打蛋器低速搅打至顺滑

  • 加入白糖搅打至发白

  • 分两至三次加入打散.的鸡蛋,搅打均匀

  • 所有的粉类混合过筛,加入盆中

  • 拌成均匀的面糊,上蒸锅蒸25分钟左右,其中每间隔10分钟打蛋器搅散后再上锅蒸

  • 蒸好后趁热搅散,然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上)

菜谱创建时间:2012-01-31 00:33:14

奶黄包的做法步骤

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  • 将面粉、水、酵母置于面包机中,选择和面程序,搅打35-40分钟,揉和成光滑的面团

  • 置于盆中,包上保鲜膜,置于28度烤箱或者室温,发酵至2倍大

  • 取出排气,重新揉圆,将面团搓长条状分出小剂子,擀成圆形面皮

  • 将冰箱里的奶黄馅取出,取一小坨奶黄馅搓成圆形小球,置于面皮中间,包成圆形包子状,收口朝下,静置20分钟

  • 蒸锅注水烧上汽,将包子放入锅内,大火蒸15分钟左右即可

菜谱创建时间:2012-01-31 00:33:14
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