自制嫩牛五方的做法

自制嫩牛五方

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作者: 畅点儿
畅点儿
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自制嫩牛五方的用料  

自制嫩牛五方的做法步骤

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  • 将发面团分成三个大小均匀的剂子

  • 将面剂子用擀面杖擀成和电饼铛大小相等的薄片

  • 将面片放入饼铛内烙制

  • 将面片反正面刷少许油烙熟,盖上湿布稍凉备用

  • 将牛肉洗净切成筷子粗细的小条

  • 放入容器内倒入料酒抓匀

  • 锅内倒油,油热后放入适量川椒、八角炸出香味捞出弃用

  • 倒入牛肉条煸炒

  • 将牛肉条炒至水干变色将熟淋入少许蚝油

  • 再放入适量熟芝麻,最后放入少许鸡精盛出备用

  • 在烙制好的薄饼中间放入生菜,挤入沙拉酱

  • 码入一层薯片

  • 再放上一层炒好的芝麻牛肉条

  • 折起一边

  • 依次卷起五条边

  • 折好的饼坯再放入饼铛内烙两分钟即可

自制嫩牛五方的小贴士

1、烙饼的时候饼的两面刷上薄油,烙出的饼松软好折。
2、折好饼坯再放入饼铛里烙的时间不能过长,不然的话里面的生菜会熟,薯条也不会酥脆了。

菜谱创建时间:2012-01-30 23:52:42

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