酸汤嫩牛肉的做法

酸汤嫩牛肉

2 人做过

今天介绍的酸汤嫩牛肉,完全就是相当健康又有满足感的一道汤菜。
番茄做的汤底,丰富的番茄红素,抗氧化。微酸的口感,开胃健脾。喝汤,让人很快能产生饱足感!
全瘦的牛肉烫在汤里快速烫熟后,牛肉的鲜味与番茄充分结合,同时保留住了滑嫩的口感。
牛肉本来就是高蛋白肉类,像我们这些脑力消耗着,非常需要!而且吃肉,皮肤才会好!
这道菜是自己相当然做的,之前做了一次,味道出奇的好,让人惊艳。我在微博中提到了一下。今天家里材料充分,于是,赶快又做一次!
这一吃,才发现,原来牛肉和番茄真的是天生一对!

作者: 小瓶子AJ
小瓶子AJ
打开 APP 收藏菜谱

酸汤嫩牛肉的用料  

酸汤嫩牛肉的做法步骤

将做法保存到手机
  • 牛肉切片

  • 加入料酒、生粉、胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、盐、香油将牛肉腌制10分钟

  • 番茄去皮。将番茄放在开水里烫一下,皮轻轻地就能剥下来了

  • 番茄切片或者切丁

  • 加入足量的水和番茄,大火煮开后改小火

  • 在锅中加入葱段

  • 加入一勺蒜蓉

  • 加入少许oregano leave,这是牛排里经常加入的香料,可以省去

  • 番茄煮烂在汤里以后,加入少许鸡精和香油。然后将牛肉片逐步加入汤里,不要一起加进去,一面牛肉片团成一块

  • 当汤再次煮开以后,即可

菜谱创建时间:2012-01-30 22:46:15

酸汤嫩牛肉的其他做法

作者的其他菜谱