蒜蓉蒸虾

作者： 随心煮意

我婆婆是四川人，来广西二十多年了，口味基本受这里的影响，吃辣椒也不再那么厉害。婆婆很喜欢吃虾，除了白灼，她还很喜欢吃我做的蒜蓉蒸草虾。所以，只要婆婆来我这里住，我就会做这个菜。这样做虾味道很鲜美。其实虾本身就很美味，所以不管怎么做都好吃。

用料

• 虾
• 大蒜
• 葱花
• 生抽酱油
• 白酒 少许
• 白糖 少许
• 白胡椒粉 少许
• 芝麻油 一小勺
• 盐 少许

蒜蓉蒸虾的做法步骤

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步骤 1

虾子翻开头部把沙袋连同沙线拔出，用剪刀将虾背剪开，再用刀把身子切开，不切断

步骤 2

把大蒜切碎，加入调味料拌匀

步骤 3

填入虾背上，入锅蒸熟

步骤 4

出锅撒上葱花，淋上热油就OK了

菜谱创建时间：2012-01-29 21:50:12