红烧羊肉炉的做法

红烧羊肉炉

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好冷啊!相信很多MM和我一样不喜欢寒冷的冬季。就是穿了很多手脚也总是凉凉的,有时睡了一整夜脚都不暖和,恨不得整天抱着热水袋。糟糕的是体寒让我们的脸色变得晦暗无光。改善“冷美人”的方法就是多食用热量高的食物,因此怕冷的MM在冬季可以多吃些羊肉暖暖身子。羊肉富含蛋白质和铁质,既可以帮我们祛寒气,又可以温补气血,滋养身体。只有把寒气赶跑了,我们的气色才会好起来呀。现在正是流感时期,多吃羊肉还可以提高我们身体的抗病能力哦。

作者: 随心煮意
随心煮意
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红烧羊肉炉的用料  

红烧羊肉炉的做法步骤

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  • 备料

  • 羊肉洗净后切小块,用滚水汆烫去除血水,再用清水冲洗干净沥水备用

  • 热锅放少许油,暴香葱姜蒜、辣椒、八角、花椒

  • 放入羊肉拌炒,加入老抽翻炒上色

  • 放入剩下的香料、萝卜、生抽、冰糖、盐和鸡精,最后加开水没过羊肉表面,大火烧滚后转小火炖煮一个半小时即可

红烧羊肉炉的小贴士

1.若是觉得香料散落在汤里不美观,可把香料装入调料包里再炖煮。
2.可将米粉搭配羊肉及汤汁,再撒些香菜和葱花就是一碗美味的羊肉粉了。

菜谱创建时间:2012-01-29 21:01:17

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