笑脸铜锣烧

作者： 斯佳丽

用料

• 低筋面粉 120克
• 红豆沙 少许
• 鸡蛋 3个
• 糖 4克
• 泡打粉 2克
• 盐 2克
• 牛奶 45克
• 白巧克力 少许

笑脸铜锣烧的做法步骤

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步骤 1

将三个鸡蛋打散，将白糖分三次加入鸡蛋中，用打蛋器充分打发

步骤 2

在打发好的鸡蛋溶液中加入牛奶混合，搅拌均匀；再加过筛的低筋面粉，盐和泡打粉用刮刀搅拌均匀

步骤 3

将平底锅烧热，锅中不需要加油，待热后用勺子盛入适量面糊倒入平底锅中，小火加热到表面起气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面用小火继续煎半分钟就好了。（即先前的时间比较长一面为咖啡色，另一面煎的比较短时间的为浅黄色）

步骤 4

将白巧克力隔水融化，加入挤花袋中，将红豆沙放在微黄色一面，用另一张合起，咖啡色放在上面，然后用挤花袋挤出的白巧克力在上面画上笑脸就OK

菜谱创建时间：2012-01-29 00:26:01