杏子果酱饼干

作者： 小潺zh

今天的这款饼干是用饼干模做出来的，是不是很漂亮呢？ 加了杏酱，味道超好呢，闻着杏香，饼香，吃起来手都不会停啦！ 小潺用的是文怡的方子,我用的是双倍的份量,如果嫌多,可以减半 100%不会失败的------【果酱夹心饼干】 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010092gb.html

用料

• 黄油 120克
• 低粉 250克
• 杏子果酱
• 糖 50克
• 蛋黄 2个

杏子果酱饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块软化

步骤 2

加入低粉(不用过筛)

步骤 3

搓成均匀的颗粒

步骤 4

加入糖混合

步骤 5

加入蛋黄

步骤 6

我觉得最好戴上一次性手套,这样比较方便,特别是要拍照的话不用老去洗手

步骤 7

揉成光滑的面团,刚开始揉会比较散,多揉一会儿就能够成团了

步骤 8

分成小份,搓成小球

步骤 9

摆在油纸上

步骤 10

用手按下去,就形成一个坑

步骤 11

在坑里装上果酱,不要装太多,一点点就够了

步骤 12

中层180度10分钟

步骤 13

把面团擀薄

步骤 14

用饼干模印出花纹,饼干模先沾一下面粉再印就会比较好脱模

步骤 15

再用裱花嘴印出一个空心的圈

步骤 16

两个花纹对叠

步骤 17

空心处装上杏子果酱

步骤 18

中层180度15分钟

菜谱创建时间：2012-01-25 20:56:59