奶油曲奇饼干

作者： 嫣紫

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 130克
• 细砂糖 35克
• 糖粉 65克
• 鸡蛋 50克
• 香草精 1/4小勺(1.25ML，没有可不放)

奶油曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块，室温使其软化

步骤 2

用打蛋器搅打至顺滑

步骤 3

加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大

步骤 4

分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

步骤 5

搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状

步骤 6

加入香草精，搅打均匀

步骤 7

筛入低筋面粉

步骤 8

用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌

步骤 9

将面糊装入裱花带

步骤 10

用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可入炉烤焙

步骤 11

烤箱中层，190度，10分钟左右

菜谱创建时间：2012-01-28 17:45:03