干椒炒腊肉

作者： 戏戏

腊肉经过腌制烟熏和风干后，肉质会变硬。如果只是干炒，那只会越炒越硬。为了让肉质重新变软变嫩，就必须要用水来煮。

用料

• 干椒
• 腊肉
• 蒜苗
• 鲜红辣椒

干椒炒腊肉的做法步骤

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步骤 1

先是把腊肉的两面都煮透，捞起，待凉后切片

步骤 2

然后再往锅里加少许水，以刚盖过肉为准，生小火慢慢煮

步骤 3

待水将要煮干时放入蒜苗，干椒，鲜红辣椒，翻炒，蒜苗完全熟透后起锅即可

菜谱创建时间：2012-01-15 21:23:34