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意大利杏仁饼干的做法
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意大利杏仁饼干

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作者: summer的家
summer的家
一直喜欢这款饼干优雅的外形,配方并没有什么特别,整型比较关键,原本平凡的东西因为多花了一些心思在里面才会显出与众不同。比较干的口感,原方是用来蘸着咖啡喝了,耐人寻味。

用料

意大利杏仁饼干的做法步骤

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步骤 1

黄油软化后,加糖搅拌均匀

步骤 2

鸡蛋打散分几次加入搅拌均匀

步骤 3

面粉过筛到黄油糊中,轻轻切拌混合

步骤 4

放入杏仁混合均匀

步骤 5

烤盘铺上烘焙纸,将面团整理成长方拱形,表面筛满糖粉,烤箱预热180度烤30分钟

步骤 6

取出面团稍稍放凉,切成厚约0.8厘米的片状,烤箱预热180度,烤二十分钟即可

意大利杏仁饼干的小贴士

1、这款饼干我觉得整理成宽约1.5-2.0厘米,厚约0.8-1.0厘米,长约5.0-6.0厘米就可以,不要太大,我这次做的还比较大,下次再做小一些; 2、杏仁也可以换成核桃等其他坚果; 3、如果喜欢蓬松一些,可以加少许泡打粉。

菜谱创建时间:2011-03-12 09:22:39
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