辣炒芹香鸡丁魔芋面的做法

辣炒芹香鸡丁魔芋面

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作者: 水晶月光
水晶月光

用料  

做法步骤

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  • 鸡丁洗净用料酒、生抽、胡椒粉和姜末腌上,之后开始准备其他食材——毛芹洗净切段,叶子也不要丢,青椒切丝,小米椒和洋葱切碎,蒜瓣切片,番茄去皮切块

  • 锅内下油,小火将腌好的鸡丁滑至变色,盛出备用

  • 再添少许油,倒入蒜、小米椒、洋葱末,翻炒

  • 翻炒出香味后倒入一勺郫县豆瓣,继续翻炒

  • 加入去皮的番茄块翻炒一分钟,再加入毛芹、青椒和鸡丁

  • 所有食材翻炒数秒便可加入魔芋面,由于番茄的汁水丰富,这个面也不怎么吸水,此时可以大火翻炒,将面和菜炒匀,一般不会干锅

  • 大火翻炒3-5分钟后即可出锅食用了

菜谱创建时间:2012-01-24 15:23:02
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