椒盐虾壳酥的做法

椒盐虾壳酥

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椒盐虾壳酥的用料  

椒盐虾壳酥的做法步骤

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  • 剥出虾壳虾仁,剪去虾须还有头上尖锐部分。虾头和虾壳洗净控干水分

  • 所有材料:虾壳,椒盐,油,葱姜

  • 油锅烧热,葱姜放进去煸香,然后葱捞出

  • 下虾壳慢慢翻炒,先煸干水分,然后慢慢半煎炸至酥脆

  • 酥脆后,下小半勺椒盐兜炒均匀即可关火

  • 这个部分是最好吃的,虾头壳下面

椒盐虾壳酥的小贴士

判断虾壳是否酥脆了就是拿个虾尾试吃下,它酥了其他都肯定没问题了。
虾头虾壳的还可以炸虾油,或者烧汤最方便,总之别浪费了。
椒盐是用花椒和盐炒微黄香后碾碎即可。

菜谱创建时间:2012-01-15 15:47:03
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