木耳炒肉的做法

木耳炒肉

35.2万人浏览 2.8万人收藏 1440人做过
向菜谱作者提问
作者: summer的家
summer的家

木耳炒肉的用料  

木耳炒肉的做法步骤

将做法保存到手机
  • 猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟

  • 木耳用温水泡软,摘去根部,洗净,撕成小朵备用

  • 葱切斜段,姜切末

  • 锅中放油,油热后放入姜末,放入肉片炒至变色盛出备用

  • 锅中放油,油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟,放入肉片翻炒均匀,烹点醋,加盐、鸡精调味即可

木耳炒肉的小贴士

1、里脊肉炒制之前用生抽、料酒、水淀粉腌制一下,不仅入味,肉质也更嫩。东北家庭炒肉很少会提前腌制,我一般都喜欢腌制一下,上次有东北亲戚来也觉得我的肉炒尖椒干豆腐特别好吃;
2、腌制肉的水淀粉要薄一些,不要过厚过多,否则炒制的时候容易粘锅。

菜谱创建时间:2011-03-11 10:46:18
App 内打开

木耳炒肉的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单