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萝卜烧排骨的做法
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萝卜烧排骨

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作者: 高雅
高雅

萝卜烧排骨的用料

萝卜烧排骨的做法步骤

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步骤 1

白萝卜洗干净,去皮切滚块,煮开清水放入萝卜和一点的白糖煮3分钟,倒出冲冷水。(这个步骤是为了去掉萝卜的苦涩味,加少许的白糖是为了增加萝卜的甜味)

步骤 2

排骨洗净切块,冲水15分钟(把血水冲干净)后,用酱油浸泡半小时左右

步骤 3

烧热锅放入生油,爆香葱段,蒜头和花椒,放入排骨翻炒至微黄,加冰糖,酱油,料酒炒至入味,再加入白萝卜,加清水盖过肉和萝卜的表面,小火焖煮大约30分钟,等萝卜熟软,用麻油,生粉调成芡汁加进锅,炒匀,上碟

菜谱创建时间:2012-01-05 15:57:35
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