农家蒸牛肉丸的做法

农家蒸牛肉丸

4 人做过

作者: 高雅
高雅
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农家蒸牛肉丸的用料  

农家蒸牛肉丸的做法步骤

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  • 腐竹皮用开水泡软,沥干水分,切小块,备用

  • 碗里放入盐,糖,生粉,马蹄粉,鸡粉和水搅拌成粉浆

  • 另取一大盘放入肉碎搅拌至起胶后,加入1/2的粉浆搅拌至粉浆完全被肉碎吸收后再加入剩下的粉浆,并重复搅拌至粉浆加完

  • 然后再加入葱末,香菜末和麻油充分搅拌均匀

  • 盘底垫上腐竹皮,将牛肉馅挤成丸状,放在腐竹皮上

  • 大火蒸10分钟即可

菜谱创建时间:2012-01-05 11:49:51

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