可乐排骨

作者： 高雅

用料

• 排骨 400克
• 可乐 1罐
• 姜片 4片
• 生抽 10ml
• 老抽 少许（调色用）
• 料酒 10ml
• 八角 3粒

可乐排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，斩块

步骤 2

锅中放清水，大火烧开后，将排骨倒入，焯一下，取出，用冷水把血水冲洗干净，沥干水分

步骤 3

锅中放油，烧热后，放入姜片爆香，倒入排骨翻炒

步骤 4

倒入可乐和八角，翻炒均匀

步骤 5

大火烧开后，加生抽，老抽和料酒调味，转中小火，煮至汤汁收干即可

可乐排骨的小贴士

1.因为用了可乐，就不用另外加糖了； 2.老抽只是为了颜色好看，可以不加； 3.汤汁差不多收干时，最好试一下味道，根据自己喜爱的味道适当添加调味料；

菜谱创建时间：2012-01-02 15:35:39