红烧带鱼

作者： 金山茶

用料

• 新鲜带鱼
• 葱段
• 姜片
• 蒜片
• 料酒
• 老抽
• 苹果醋
• 白糖
• 水淀粉
• 盐
• 花生油

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

将带鱼去内脏洗净，切成大小适中的段，摆放盘中，用适量盐腌制半小时左右

步骤 2

锅内注油，烧至五成热时，放入带鱼段煎至两面金黄，捞出沥油

步骤 3

锅内留底油，烧热后放入用料酒、老抽、苹果醋、白糖、水淀粉兑好的调汁，烧开后放入煎好的带鱼段，再放上葱段、姜片、蒜片，大火烧开后，转小火煨至汤汁收浓

步骤 4

起锅装盘即可

菜谱创建时间：2011-12-30 20:37:56