年糕玉米炒牛肉

作者： 金山茶

年糕玉米炒牛肉的用料

牛肉丁 红椒丁 年糕丁 玉米粒 蛋清 料酒 盐 味精 白糖 蚝油 鸡精 淀粉 葱油 花生油

年糕玉米炒牛肉的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

年糕逐片分开，切成丁，汆水备用

步骤 2

牛肉切成丁，泡去血水，加蛋清、料酒、盐、味精、淀粉拌匀，腌制5分钟

步骤 3

然后把牛肉丁入五成热的油中，中火过油，捞出控油

步骤 4

另起锅，倒入葱油烧热，加蚝油略炒，再下入牛肉丁、年糕丁、玉米粒、红椒丁，调入盐、鸡精、白糖炒匀，勾芡，淋烧热的葱油，出锅装盘即可

菜谱创建时间：2011-12-30 18:46:56