可可曲奇的做法

可可曲奇

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作者: 薄灰o
薄灰o
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可可曲奇的用料  

可可曲奇的做法步骤

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  • 将面粉与可可粉混合过筛备用

  • 黄油室温软化以后,倒入糖粉搅拌均匀

  • 再倒入细砂糖用打蛋器不断搅打,将黄油打发

  • 黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅,再分三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀

  • 打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地

  • 低粉和可可粉的混合粉筛入黄油糊

  • 用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊

  • 把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘上垫锡纸,挤出曲奇面糊。烤箱预热180度,烤箱中层烤二十五分钟即可

菜谱创建时间:2011-12-26 00:22:25

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