可可曲奇

作者： 薄灰o

用料

• 低粉 170克
• 黄油 130克
• 可可粉 20-30克
• 细砂糖 35克
• 糖粉 65克
• 鸡蛋 1个

可可曲奇的做法步骤

步骤 1

将面粉与可可粉混合过筛备用

步骤 2

黄油室温软化以后，倒入糖粉搅拌均匀

步骤 3

再倒入细砂糖用打蛋器不断搅打，将黄油打发

步骤 4

黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅，再分三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀

步骤 5

打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地

步骤 6

低粉和可可粉的混合粉筛入黄油糊

步骤 7

用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊

步骤 8

把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘上垫锡纸，挤出曲奇面糊。烤箱预热180度，烤箱中层烤二十五分钟即可

菜谱创建时间：2011-12-26 00:22:25