炝拌苤蓝的做法

炝拌苤蓝

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作者: 灯芯绒
灯芯绒
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炝拌苤蓝的用料  

炝拌苤蓝的做法步骤

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  • 苤蓝削去硬底和外皮

  • 先切成薄片,再切成细丝

  • 用少量盐拌匀苤蓝丝,并腌制5分钟

  • 倒掉苤蓝杀出的水,并攥干腌制后的苤蓝丝

  • 葱切丝,红辣椒切圈撒在苤蓝丝上

  • 勺子里面添加花椒和油,小火烧热至花椒出香味,油开始冒烟

  • 趁热浇在苤蓝丝上,拌匀即可

炝拌苤蓝的小贴士

1、调味不宜过多,以免掩盖了苤蓝本身的清香气;
2、能吃辣的可以加点辣椒油。

菜谱创建时间:2012-01-01 22:54:06

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