鲜果粒菠萝蛋糕卷

作者： 馨月

好多天没上美食了，实在是因为心里很难受食不下咽。 每天都在关注着地震前沿的消息，前方传来的每一个视频每一副图片都让人流泪心碎。为失去亲人失去家园的灾民心碎，为救缓大军们创造的一个个救缓奇迹而感动流泪。 捐款以后我们还能为灾区的人们做什么呢？想来也只有祈祷和祝福了。 亲爱的四川人民：虽然我们离你很远，但我们的心在一起，伤在你身痛在我心。希望我们捐的款项涓涓细流汇成浓浓的亲情，购买成你们最需要的物资带给你们表达我们的一份心意吧。 在幸福中的人要加珍惜这份幸福，在安逸的生活的人们更加珍惜这份安逸，在健康着和呼吸着的人们更加珍惜这份或坚强或脆弱的生命！ 好好活着，是对死去家人最好的慰纪。 喜欢吃蛋糕卷就做吧，喜欢吃菠萝就大大的放吧，生命中还有多少不可承受之重？

用料

• 低粉 85g
• 常温鸡蛋 4个
• 糖 40g
• 牛奶 60G
• 油 60G
• 盐 一点点
• 白醋 几滴

鲜果粒菠萝蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉混合过筛备用

步骤 2

将蛋黄部分加油和牛奶、盐混合，搅打至粗泡加入粉拌匀成面糊

步骤 3

蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分三次加入糖，打至干性发泡

步骤 4

取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀

步骤 5

烤盘上铺油纸，把面糊倒入抹平，摔两下烤盘使面糊消除气泡

步骤 6

170度25分钟

步骤 7

蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，抹上厚厚的一层菠萝馅，用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来（擀面杖向后卷油纸，蛋糕自然向前卷），再切成自己喜欢的厚片

鲜果粒菠萝蛋糕卷的小贴士

温度和时间按自家烤箱的威力适当调整

菜谱创建时间：2012-01-01 20:06:15