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黑豆渣肉饼的做法
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黑豆渣肉饼

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作者: 馨月
馨月

黑豆渣肉饼的用料

黑豆渣肉饼的做法步骤

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步骤 1

先将肉馅用葱末,姜末,香油,五香粉调好腌制1-2小时入味

步骤 2

黑豆浆渣加面粉和好一块面,盖上保鲜膜醒30分钟

步骤 3

面醒好后,擀成长形的面皮

步骤 4

把肉馅均匀地铺在面皮上,面皮地四周留出1厘米的空间

步骤 5

将面皮沿长的一端卷起来

步骤 6

切成小块,把有切口的地方捏紧,避免肉馅跑出来

步骤 7

用擀面杖轻轻推平成饼状

步骤 8

将一个面饼放进平底锅里,小火慢慢烙,来回翻个,不翻个的时侯盖上锅盖,借用肉馅本身的水汽让面皮变熟

步骤 9

等到8成熟的时侯,绕锅沿倒油,摇晃均匀,再放少许水,两面同样的操作方法

步骤 10

等两面都烙到金黄色即可出锅

黑豆渣肉饼的小贴士

除了翻面,加油,加水外一直盖着锅盖; 一定不要先放油,否刚面皮熟了,里面的肉还是生的。

菜谱创建时间:2012-01-01 19:46:45
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