台湾肉燥饭

作者： 糖醋白菜

大热的夏天特别喜欢吃小菜拌饭，简单也不失风味。家里的一碗泡椒肉糜，芽菜肉糜拌饭抵得上无数山珍海味。不想吃辣椒的时候就做一碗没有辣椒的“饭遭殃”，鲜香四溢的台湾肉燥饭。

用料

• 猪肉糜 500G
• 红葱头 一碗
• 白饭
• 香菇 8朵切丁
• 八角 1个
• 姜片
• 蒜末
• 小葱
• 酱油
• 五香粉 1小匙
• 白胡椒粉 少量
• 冰糖 一大块
• 米酒 1大匙
• 蚝油 1大匙
• 水 适量

台湾肉燥饭的做法步骤

步骤 1

红葱头切片后沾上干生粉后放入油锅炸酥

步骤 2

将1捞起放入碗内压碎

步骤 3

锅内热油将蒜末香菇爆香后加入肉糜，五香粉翻炒，炒干后放入米酒，放入红葱头酥，酱油，蚝油，冰糖，小葱，八角和水。煮滚后转小火煮40分钟左右，起锅后撒少许白胡椒粉拌匀

菜谱创建时间：2011-12-26 22:49:00