红枣枸杞炖羊肉

作者： 糖醋白菜

羊肉又打折，买回来一堆都吃不了。这边羊肉的好处就是没有很重的膻味，回甜细腻的肉质，让人喜欢得不行啊。 在国内的时候一年就吃一次羊肉。就是冬至，跟家人吃一次全羊汤锅，涮羊杂，粉蒸羊排。。。不过那个时候纯属例行公事象征性的吃一吃。现在是只要羊肉一打折，就抢了回来变着花样烧着吃，在这个季节是特别的适宜。 冬季最常见的就是炖羊肉了。也是最简易的吃法，既能吃肉还能喝汤。加过料后的汤水，不论味道还是营养都非常的好，也是滋补身体的佳品。

用料

• 红枣
• 枸杞
• 羊肉
• 香菇
• 花椒
• 姜片
• 葱段
• 盐
• 豆腐
• 粉丝
• 腐竹
• 青菜头

红枣枸杞炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块，过水，去血水

步骤 2

香菇，枸杞，红枣，用水泡软．香菇切片．

步骤 3

锅内放入花椒，出香味后加入羊肉，姜片，葱段，红枣，枸杞，水，大火煮开小火炖１小时左右．

步骤 4

锅底炖好后，加入配菜煮熟放盐，香菜，即可．

菜谱创建时间：2011-12-25 23:05:45