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客家菜算盘子的做法
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客家菜算盘子

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作者: 櫻_Cherry
櫻_Cherry

用料

客家菜算盘子的做法步骤

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步骤 1

将蒸熟(盖上保鲜膜淋少许水微波四五分钟也可以)的芋头趁热碾成泥,加入芡粉和热水柔和成团,分成大小相同的小球,中间用拇指按一个窝做成算盘子的样子。煮一锅热水,倒入算盘子煮到浮起后盛出过冷水备用

步骤 2

锅内放油,爆香蒜末后炒青红椒,烹料酒后加算盘子翻炒,随后用盐和胡椒粉调整咸淡。出锅

客家菜算盘子的小贴士

尽量一顿吃完,否则算盘子的口感会改变。

菜谱创建时间:2011-12-20 23:40:05
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