奶油南瓜鸡

作者： 胖星儿

做这个南瓜奶油鸡，明明可以只用一点奶油就足以把菜烧得奶香四溢，但要是非不走这个小捷径，那么即使用再多的牛奶来补足，也难以那么浓香。

用料

• 鸡腿肉
• 淡奶油（即鲜奶油）
• 南瓜
• 蘑菇
• 洋葱
• 淀粉
• 盐
• 酒（以白兰地为最佳）

奶油南瓜鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨，切成一口大小的肉条，然后倒入少许淡奶油，一点淀粉，一些水，用手抓匀，腌15分钟

步骤 2

洋葱切小丁，蘑菇切净一切为二，南瓜去皮切块

步骤 3

锅内倒适量油，油温后，下洋葱炒香，放入鸡肉炒开

步骤 4

下南瓜翻炒

步骤 5

倒入少许酒提香

步骤 6

放入蘑菇

步骤 7

倒入鸡汤，汤面在菜的2/3处，加少许盐。然后盖上锅盖焖一会儿，中火焖一会儿后，南瓜绵软了，蘑菇熟了，就可以倒入鲜奶油，并用盐调下味，然后用大火收下汁就可以了

菜谱创建时间：2011-12-19 14:26:22