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苏式五仁月饼的做法
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苏式五仁月饼

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作者: 风中彩虹
风中彩虹

苏式五仁月饼的用料

苏式五仁月饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮、油酥材料分别混合,和成面团,静置30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮、油酥等分成小份,用一份油皮将一份油酥包起来,团成球

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把油酥面压扁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成长圆形

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成卷

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再擀成长圆形

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再卷一次或折叠两次

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红芸豆泡水4小时以上,加水煮至软烂,加红糖,放入搅拌机打成泥。如果馅料较湿需要炒干

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生、芝麻炒香,切碎,葡萄干、蔓越莓切碎

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料混合匀即可,豆馅要多一些,否则不易成团

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面卷压扁,包入馅料,收口收紧成圆球形即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后在表面刷蛋液(不刷也可)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度烤约20分钟(烤箱中上层)

苏式五仁月饼的小贴士

黄油均可换成猪油,甚至可用植物油来做

菜谱创建时间:2011-12-17 12:39:50
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