蘑菇洗净, 入沸水中焯熟, 沥干后撕成细丝
豆芽, 菠菜分别焯水, 过冷河, 菠菜切段
香菜洗净, 切碎; 干红椒切丝
蘑菇, 豆芽,菠菜, 香菜, 红椒丝装大碗中, 另在另一小碗中配制调味料
拌好, 装盘