生日蛋糕

作者： CANDEY

用料

• 低粉 100克
• 长方可可蛋糕体 两个
• 鸡蛋 五个(中等大小)
• 可可粉 2大匙
• 白糖 90克(蛋白70克,蛋黄20克)
• 牛奶 60ML
• 油 60ML
• 柠檬汁 N滴
• 植脂鲜奶油 2/5盒

生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

两个蛋糕体, 用锯齿刀裁掉四边成长方形(功夫不扎实的如我这般的,最好用尺子比着), 扫去表面蛋糕渣,备用

步骤 2

提前12小时将鲜奶油从冰箱冷冻室取出, 放在不锈钢盛器内,置于冷藏室化冻 (这样盛器也被冰过,利于鲜奶油的打发)，将鲜奶油打发至出现尖峰, 抹蛋糕表面不需要打的太硬

步骤 3

将蛋糕盒底放在转台中间, 铺上锡纸, 将一片蛋糕体放在上面, 抹平鲜奶油(此时可以铺上一层水果, 我没铺)

步骤 4

将另外一片蛋糕体对齐覆上

步骤 5

表面和四周都涂上鲜奶油, 抹平

步骤 6

将一部分鲜奶油装入裱花袋, 在袋口剪掉一个1毫米直径的小口, 将鲜奶油挤挂在蛋糕四周成瀑帘状

步骤 7

剩下的奶油, 加入两大勺可可粉,继续搅打至硬, 装入套好曲奇花嘴的裱花袋, 在蛋糕表面四周挤上并排的花纹

步骤 8

表面随意用水果装饰，用巧克力液写上"生日快乐

菜谱创建时间：2011-12-19 10:17:04