老醋茼蒿的做法

老醋茼蒿

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作者: CANDEY
CANDEY
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用料  

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  • 茼蒿一把,洗净

  • 切成小段,装碗

  • 老醋4大匙,蒜两瓣捣成泥,盐小匙,糖两小匙,青芥辣少许,味精少许,香油少许,混合成汁

  • 与菜拌匀

小贴士

1.茼蒿的茎杆,如果比较细嫩,可以保留,如果比较粗壮,还是切下来留作炒菜用,只用叶子部分来凉拌以获得好的口感.
2.做凉拌菜,加一点青芥辣,可以提升鲜美,但少许即可,多了会凸显冲辣的味道..

菜谱创建时间:2011-12-27 15:55:52
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