意大利芙卡夏面包

作者： 伊莲

用料

• 速发酵母 4g
• 香肠片
• 高筋面粉 195g
• 低筋面粉 90g（我全部用中筋粉取代,总量不变为285g）
• 蜂蜜 40g
• 盐 6g（我觉太多，只用4g）
• 全蛋 1个
• 牛奶 60g
• 黄油 45g
• 小番茄片
• 迷迭香叶
• 蒜片
• 黑胡椒粉
• 海盐

意大利芙卡夏面包的做法步骤

步骤 1

全部材料投入面包机和好面

步骤 2

面团整成适合烤盘的大小放入烤盘，加盖保鲜膜（用手指压出一排排的洞，防止面团在烤焙时不规则突起，）放温暖湿润处直接进行第二次发酵30分钟，（我用了60分钟）直至面团达到原来的1.5-2倍大小

步骤 3

发酵完后，在面团上刷上一层油，再依次排上各种食材，我还撒了些海盐

步骤 4

烤箱中层，上下火烤焙180度C,25分钟，面包刚出炉时，口感很酥很软，烤制过的香肠加上番茄的湿润和甜鲜，感觉就象在吃批萨呢

菜谱创建时间：2011-12-28 12:10:20