用APP打开
中国式茄酱意面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

中国式茄酱意面

810人浏览 9人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 胖星儿
胖星儿

用料

中国式茄酱意面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

肉沫用适量生抽酱油、料酒、白胡椒粉和盐腌20分钟

步骤 2

茄子切丁,蒜切碎。顺便看眼调料照片:白葡萄酒,番茄酱,番茄沙司

步骤 3

锅内倒少许油,油温后,下蒜碎炒香

步骤 4

然后下肉沫炒至变色

步骤 5

倒一些白葡萄

步骤 6

然后下番茄酱和番茄沙司炒香。番茄酱与番茄沙司个人认为1:1的比例最好。当然如果喜欢番茄味更加浓郁,那么就2:1吧

步骤 7

放入茄子丁裹匀汤汁

步骤 8

倒入少许水焖一会,让茄子入味

步骤 9

最后倒入少许生抽,并根据口味调入适量糖和盐

步骤 10

这样做茄子少用油,但是也很入味

中国式茄酱意面的小贴士

茄酱做好,配合意面或普通面条都可以拉,但是我更喜欢配意面,更筋斗,而且意面营养也相对高些。

菜谱创建时间:2011-03-10 16:05:05
换个做法