干贝冬瓜

作者： 胖星儿

用料

• 鸡汤 适量（或者清水）
• 冬瓜 适量
• 干贝 适量
• 黄酒 少许

干贝冬瓜的做法步骤

步骤 1

干贝撕成丝，用黄酒泡软。冬瓜切片

步骤 2

锅里放少许油，下冬瓜片稍微翻炒下

步骤 3

然后放入干贝翻炒

步骤 4

倒入鸡汤后，汤开后用小火慢炖大约30分钟就可以了。干贝比较咸，所以如果不是做纯粹汤水的话，基本上是可以不放盐的

步骤 5

汤水放多点就是汤，少一点就算是菜，很随意。有点深色，是干贝的颜色，还有黄酒，味道很鲜美的说

干贝冬瓜的小贴士

很多人关心我怀孕后还经常在烹饪中使用酒，其实烹饪用酒一方面量很少，一方面因为高温烹饪，会使酒精挥发，只有香味，所以烹饪用酒很安全。

菜谱创建时间：2011-03-10 16:00:48