用APP打开
焗鸡丰收沙拉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

焗鸡丰收沙拉

1365人浏览 25人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 胖星儿
胖星儿

焗鸡丰收沙拉的用料

焗鸡丰收沙拉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将五香粉、盐、盐焗鸡粉均匀地涂抹于鸡肉上,放入保鲜盒内,存于冰箱冷藏室腌四小时以上或过夜

步骤 2

腌好的鸡腿用锡纸包裹严

步骤 3

电饭锅内先倒入一碗,完全遮盖主锅底,然后放入包裹好锡纸的鸡腿,再倒上两碗盐,几乎可以没过鸡腿。(关于食盐的再利用,请看后面说明)

步骤 4

以煮饭程序操作两次,即按煮饭,待完程序结束后再按一下煮饭,重复进行一次后再打开盖子取出鸡腿。一定小心别烫着

步骤 5

焗好的鸡腿就这样吃也比较香了。不过,如果用手撕成细丝,与芝麻菜、奶油生菜、团圆生菜、小番茄等混合,浇入香草沙律汁拌匀会更加完美

焗鸡丰收沙拉的小贴士

烹饪时间:实际烹饪时间30分钟,全部耗时6小时。烹饪难度:容易。合理化建议:提前一天制作好焗鸡,年夜饭上桌前拌食。 锡纸一定要包紧,不让鸡肉的汁水流出,这样做完焗鸡后,食盐可以继续使用。 盐焗鸡粉在大的农贸市场有卖,我是在新源里菜市场买的。如果再涂上一些黄姜粉,做出来的鸡肉会更漂亮。但是我没有买到哦。 若买不到盐焗鸡粉,可以换一种口味:锅中不放油,直接放入花椒和盐,以微火慢慢翻炒,待香味出来且浓烈后关火,稍微良凉后将花椒和盐倒在案板上,用擀面杖擀成花椒盐面,再涂抹与鸡肉上。 香草沙律汁在大型超市进口食品柜台有卖,,也可以用柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒碎和一些干香草碎自己调制,别有味道。 如果实在懒得做盐焗鸡,去菜市场买一只熟鸡回来,比较到稻香村的扒鸡、熏鸡等,撕成丝后用同样办法拌成沙拉,操作更加简单,味道更加不错。 一定要在上桌前才拌入沙拉汁,不然色相会受到影响

菜谱创建时间:2011-03-11 10:17:15
换个做法