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奶白老鸭汤的做法
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奶白老鸭汤

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作者: 心情画廊
心情画廊

奶白老鸭汤的用料

奶白老鸭汤的做法步骤

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步骤 1

白莲提前一小时泡发

步骤 2

水鸭斩大块,下油锅爆出油捞出

步骤 3

鸭块入砂煲,加水淹过鸭块多一碗水,大火烧滚10分钟

步骤 4

加入白莲黄芪一起转小火煲两小时,调盐味就OK了

奶白老鸭汤的小贴士

最好选用老水鸭,比其他鸭子更加请润,而且油脂少; 新鲜鸭子无须焯水,用油爆能够把多余的油脂炸出; 大火滚开释放蛋白质,保证汤色奶白; 没有了,赶紧喝!很浓香哈~喝完一碗再上!

菜谱创建时间:2011-12-12 16:31:07
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