牛肉煸四季豆

作者： 心情画廊

用料

• 四季豆
• 牛肉
• 干红椒
• 蒜瓣
• 盐
• 生粉
• 蚝油
• 酱油
• 鸡精

牛肉煸四季豆的做法步骤

步骤 1

牛肉切片用盐、酱油、生粉、数滴油抓匀

步骤 2

四季豆撕去老筋摘长段，蒜瓣拍扁，干椒切断一下

步骤 3

坐锅烧油，下牛肉迅速滑炒散开盛出

步骤 4

余油下蒜瓣、干椒、四季豆慢慢煸熟，撒少许盐倒入牛肉拌匀淋蚝油撒鸡精就ＯＫ了

牛肉煸四季豆的小贴士

1.牛肉下锅前一定要抓匀，生粉和油能够使肉更加细嫩，不要炒久了，变色即可，否则会老了影响口感。 2.四季豆要跟蒜和辣椒一起慢慢的煸才香辣入味。

菜谱创建时间：2011-12-12 15:32:53